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教你糖醋排骨传统做法,简朴易做配料少,出锅一看,肚子都看饿了

  • 产品时间:2021-10-25 23:32
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简要描述:天气越来越热了,这样的季节就爱做一些开胃好吃的下饭菜,所以今天特意去市场挑了4根漂亮的排骨回来,因为很久没吃过排骨了,家人都念叨着想要解解馋,那就好好吃一顿吧。好吃的菜总是让人很回味的,儿子看我买了排骨回来,想都没想就点名要吃酸甜排骨,好吧,今天我们就来分享这一道传统做法的酸甜排骨,小我私家以为这样做的排骨比外面买的还好吃,口感与味道都很是不错,真是百吃不腻,做法还简朴。...

详细介绍
本文摘要:天气越来越热了,这样的季节就爱做一些开胃好吃的下饭菜,所以今天特意去市场挑了4根漂亮的排骨回来,因为很久没吃过排骨了,家人都念叨着想要解解馋,那就好好吃一顿吧。好吃的菜总是让人很回味的,儿子看我买了排骨回来,想都没想就点名要吃酸甜排骨,好吧,今天我们就来分享这一道传统做法的酸甜排骨,小我私家以为这样做的排骨比外面买的还好吃,口感与味道都很是不错,真是百吃不腻,做法还简朴。

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天气越来越热了,这样的季节就爱做一些开胃好吃的下饭菜,所以今天特意去市场挑了4根漂亮的排骨回来,因为很久没吃过排骨了,家人都念叨着想要解解馋,那就好好吃一顿吧。好吃的菜总是让人很回味的,儿子看我买了排骨回来,想都没想就点名要吃酸甜排骨,好吧,今天我们就来分享这一道传统做法的酸甜排骨,小我私家以为这样做的排骨比外面买的还好吃,口感与味道都很是不错,真是百吃不腻,做法还简朴。食材准备:排骨4根,姜1块,葱2棵,料酒,盐,土鸡蛋2个,面粉2勺,洋葱半个,清水,白糖,白醋,番茄酱3勺,淀粉等。

详细做法步骤如下:第一步:先准备4根漂亮的排骨,我买的是前排,肉质比力嫩滑,口感好,做酸甜排骨最适合了,把排骨清洗洁净后抓干水分,然后再砍小块放一边备用。第二步:准备姜1块去皮切片,也可以切成姜丝,准备两棵葱切段,一起放入大碗中,然后加少许料酒,用手把它抓出姜葱汁,行动别太温柔,抓碎都没关系,一定要抓出姜葱汁,这样才有味道。

第三步:把姜葱汁抓出来后,再把砍好的排骨一起加进来,然后加上适量的盐,继续用手把它抓拌匀称,抓个两三分钟吧,抓至排骨入味。第四步:抓至排骨入味后,我们把葱姜挑出来,然后准备两个土鸡蛋,把鸡蛋直接打入排骨中,这个鸡蛋也是我们家自己养的鸡生的,蛋黄都是特别黄的,鸡蛋打进去后继续用手抓拌匀称,让排骨都裹上鸡蛋液,最后加2勺面粉再抓拌匀称。第五步:锅中下油,把油烧至六七成热,用筷子去试油温,能快速起泡泡就可以了,然后把排骨逐步倒进油锅中,一定要小心烫哦,这热油烫到可不是开顽笑的。排骨入锅后,调成中火,再用筷子逐步把排骨划开,把它逐步炸至熟透。

第六步:排骨炸好,外貌呈金黄色也就差不多了,先别关火,用漏勺把排骨捞出来后再关火,排骨放一边沥干油分。第七步:准备半个洋葱,切块,然后准备一个平底锅,倒入1碗清水,3勺白糖,小半碗白醋,把它煮开,这个调料的量也可以按自己的口胃来调,喜欢吃甜一点的可以多加点糖,喜欢吃酸一点的加多点醋。

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煮开后加入3勺番茄酱,把洋葱块也加进去,然后继续煮。第八步:煮至洋葱8成熟,锅中的汁也浓稠时,把排骨倒进去翻炒匀称,这时可以调中小火逐步翻炒,能裹入更多的汁,排骨更入味好吃。第九步:最后倒入小半碗的水淀粉,调大火煮至汁干后,关火出锅装盘。

看到有没有流口水的呢?儿子早就等不及要吃了,真的是太开胃太香了。这一道传统鲜味的糖醋排骨就做好了,喜欢的朋侪试一下!这样做出来的酸甜排骨,入味好吃又下饭,一次做4根都还不够吃,真的好吃到停不了嘴,我做来待客时,他们都说比外面买的酸甜排骨好吃许多哦。

此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。


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